オックスフォード食品・栄養学辞典

Format:

Book

Responsibility:

Arnold E. Bender, David A. Bender著 ; 五十嵐脩監訳

Language:

Japanese; English

Published:

東京 : 朝倉書店, 2002.11

Description:

iv, 414p ; 22cm

Authors:

Catalog.Bib:

BA59716470

ISBN:

9784254610390 [4254610394]

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Details

Other titles:	Oxford dictionary of food & nutrition A dictionary of food and nutrition 食品・栄養学辞典 : オックスフォード食品栄養学辞典
Subject:	栄養--辞典; 食品--辞典
Classification / Subject:	NDC8 : 498.5 NDC9 : 498.5 BSH : 食品 -- 辞典 BSH : 栄養 -- 辞典 MESH : Nutrition -- Dictionary MESH : Food -- Dictionary
Notes:	原著 (Oxford University Press, 1995) の翻訳
Reading of Title:	オックスフォードショクヒンエイヨウガクジテン
Reading of Alternative Title:	ショクヒンエイヨウガクジテン : オックスフォードショクヒンエイヨウガクジテン
TTLL:	mul
Reading of Author:	イガラシ, オサム

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1 Book 食品学五十嵐, 脩(1934-) 光生館	7 Book 最新栄養学 : 専門領域の最新情報 Olson, Robert E., 小原, 哲二郎(1907-), 木村, 修一(1929-), 五十嵐, 脩(1934-) 建帛社
2 Book 食品栄養学小柳, 達男南江堂	8 Book オックスフォードスポーツ医科学辞典 Kent, Michael, Dr, 福永, 哲夫(1941-) 朝倉書店
3 Book 食品栄養学菅野, 道廣(1933-) 同文書院	9 Book 食品学各論五十嵐, 脩(1934-), 栄養学・食品学・健康教育研究会同文書院
4 Book 食品学講義金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-) 光生館	10 Book 日経ヘルスサプリメント事典 : 最新のサプリ、ハーブ、食品成分がわかる日経ヘルス, 日経BP社日経BP社, 日経BP出版センター (発売)
5 Book 食品学総論金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-) 光生館	11 Book 過酸化脂質と栄養日本栄養食糧学会, 五十嵐, 脩(1934-) 光生館
6 Book 最新栄養学 : 専門領域の最新情報 Ziegler, Ekhard E., Filer, Lloyd J., 木村, 修一(1929-), 小林, 修平, 五十嵐, 脩(1934-) 建帛社	12 Book 図説食品・栄養学実験書林, 寛(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 菊野, 恵一郎, 箕口, 重義(1917-) 理工学社