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食品学各論

Format:
Book
Responsibility:
沖谷明紘, 本間清一編集
Language:
Japanese
Published:
東京 : 朝倉書店, 1988.4
Description:
204p ; 21cm
Authors:
Series:
現代人の栄養学 ; 12 <BN01641593>
Catalog.Bib:
BN02235394
ISBN:
9784254615623 [4254615620]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 Book 食品学各論

五十嵐, 脩(1934-), 栄養学・食品学・健康教育研究会

同文書院
7 Book 食生活と食品素材

日本家政学会, 小林, 彰夫(1933-), 福家, 真也(1945-)

朝倉書店
2 Book 食品学総論

舛重, 正一(1938-), 野口, 忠(1940-)

朝倉書店
8 Book 食生活と加工食品

日本家政学会, 遠藤, 金次, 藤原, 耕三

朝倉書店
3 Book 食品学

古賀, 克也(1928-), 冨田, 裕一郎(1932-), 福永, 隆生(1932-)

三共出版
9 Book アルカリ性食品・酸性食品の誤り

山口, 迪夫, 国民栄養振興会, 日本栄養士会・栄養指導研究所

第一出版
4 Book 食品学総論

金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-)

光生館
10 Book 食品と生体防御

村上, 浩紀(1942-1995), 上野川, 修一(1942-)

講談社
5 Book 食品学

小野崎, 博通

朝倉書店
11 Book 食品化学・材料学

菅, 隆幸, 小田, 求

朝倉書店
6 Book 特定保健用食品の科学的根拠

清水, 俊雄(1946-)

同文書院
12 Book 病理学各論

飯島, 宗一(1922-)

文光堂