発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで | 鹿屋体育大学附属図書館総合目録データベース

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発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで

Format:: Book
Responsibility:: 一島英治著
Language:: Japanese
Published:: 東京 : 裳華房, 1989.10
Description:: ix, 156p ; 19cm
Authors:: 一島, 英治(1934-) <DA00041121>
Series:: ポピュラーサイエンス <BN02381465>
Catalog.Bib:: BN03941281
ISBN:: 9784785385217 [4785385219]

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Details

Subject:	発酵; 食品
Classification / Subject:	NDC8 : 588.51 NDC8 : 588.5 NDLC : PA411 BSH : 発酵 NDLSH : 発酵 NDLSH : 食品
Notes:	参考書: p147-153
Reading of Title:	ハッコウショクヒンエノショウタイ : ショクブンメイカラシンテンカイマデ
TTLL:	jpn
Reading of Author:	イチシマ, エイジ

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