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食品学総論. 改訂版

Format:
Book
Responsibility:
金田尚志,五十嵐脩編著
Language:
Japanese
Published:
東京 : 光生館, 1992.4
Description:
216p ; 21cm
Authors:
Series:
食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 ; 1 <BN03393936>
Catalog.Bib:
BN07994315
ISBN:
9784332040293 [4332040295]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 Book 食品学講義

金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-)

光生館
7 Book 食品学

古賀, 克也(1928-), 冨田, 裕一郎(1932-), 福永, 隆生(1932-)

三共出版
2 Book 食品学

五十嵐, 脩(1934-)

光生館
8 Book 奇跡の食品

Carper, Jean, 丸元, 淑生(1934-)

角川春樹事務所
3 Book 食品学総論

舛重, 正一(1938-), 野口, 忠(1940-)

朝倉書店
9 Book 食品学各論

沖谷, 明紘(1940-), 本間, 清一(1939-)

朝倉書店
4 Book 食品学各論

五十嵐, 脩(1934-), 栄養学・食品学・健康教育研究会

同文書院
10 Book 食生活と加工食品

日本家政学会, 遠藤, 金次, 藤原, 耕三

朝倉書店
5 Book 過酸化脂質実験法

金田, 尚志(1922-), 植田, 伸夫

医歯薬出版
11 Book 食品と生体防御

村上, 浩紀(1942-1995), 上野川, 修一(1942-)

講談社
6 Book オックスフォード食品・栄養学辞典

Bender, Arnold E. (Arnold Eric), Bender, David A., 五十嵐, 脩(1934-)

朝倉書店
12 Book 食品化学・材料学

菅, 隆幸, 小田, 求

朝倉書店