1.

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1. 食品の機能と健康
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
Series: Maruzen audiovisual library ; . 放送大学DVD教材 / 放送大学学園制作著作||ホウソウ ダイガク DVD キョウザイ . 食健康科学('09)||ショク ケンコウ カガク ('09) ; 1
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2. 糖質の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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3. 脂質の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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4. タンパク質の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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5. ビタミンとミネラルの科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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6. 嗜好成分の科学、香り成分の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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7. 呈味成分の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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8. 食品色素の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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9. 生体内酸化ストレスと疾病
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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10. 活性酸素による生活習慣病と食による予防
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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11. 動脈硬化の食による予防と是正
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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12. メタボリックシンドロームとその他の生活習慣病の食による予防と是正
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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13. わが国で頻発する食品由来疾患
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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14. 健康な食生活
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
Published: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
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