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畜肉における調理特性及び組成への影響と評価

資料区分:
図書
言語:
英語
出版情報:
東京 : テクノフォーラム, [198-]
形態:
1 v. (various pagings) : ill. ; 29 cm
シリーズ名:
Selected scientific & technical report ; Data No. TF-5302(2) <BN0316818X>
書誌ID:
BA72845467
子書誌情報
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1 図書 加熱調理における栄養組成への影響と変化及び突然変異研究

テクノフォーラム
7 図書 母乳保育における発育への影響と問題性研究

テクノフォーラム
2 図書 米及び野菜類における調理特性と成分への影響研究

テクノフォーラム
8 図書 騒音,振動・衝撃の影響と対策

岡田,晃(1929〜 ), 中村,円生

医歯薬出版
3 図書 鳥肉及び魚介類における調理特性と組成分析

テクノフォーラム
9 図書 亡命知識人とアメリカ : その影響とその経験

Coser, Lewis A., 1913-, 荒川, 幾男(1926-)

岩波書店
4 図書 豆類における調理特性と栄養組成研究

テクノフォーラム
10 図書 日本語に及ぼしたオランダ語の影響

斎藤, 静(1891-1970)

篠崎書林
5 図書 工業化調理食品における栄養価及び官能的品質評価

テクノフォーラム
11 図書 学力と評価

三友社出版
6 図書 イモ類における調理特性と成分の安定性研究

テクノフォーラム
12 図書 測定と評価

和才, 嘉昭, 嶋田, 智明(1947-)

医歯薬出版