食の官能評価入門 | 鹿屋体育大学附属図書館総合目録データベース

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食の官能評価入門

資料区分:

図書

責任表示:

大越ひろ, 神宮英夫編著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 光生館, 2009.2

形態:

iv, 131p ; 21cm

著者名:

書誌ID:

BA89340046

ISBN:

9784332050308 [4332050304]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	製造工業--食品工業
注記:	文献: 各節末
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクノカンノウヒョウカニュウモン
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	オオゴシ, ヒロジングウ, ヒデオ

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