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食の文化史

資料区分:
図書
責任表示:
大塚滋著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中央公論社, 1975.12
形態:
186p : 挿図 ; 18cm
著者名:
大塚, 滋(1928-) <DA00559673>  
シリーズ名:
中公新書 ; 417 <BN00119290>
書誌ID:
BN01482004
ISBN:
9784121004178 [4121004175]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食文化の中の日本と朝鮮

鄭, 大聲(1933-)

講談社
7 図書 水の文化史

富山, 和子(1933-)

文芸春秋
2 図書 食べ物はすべてクスリ : おいしく食べて健康になる

大塚, 滋(1928-)

同文書院
8 図書 資源への文化適応 : 自然との共存のエコロジー

大塚, 柳太郎(1945-)

雄山閣
3 図書 酢の科学

飴山, 実(1927-), 大塚, 滋(1928-)

朝倉書店
9 図書 日本米食史

岡崎, 桂一郎

有明書房
4 図書 めし・みそ・はし・わん

宮本, 馨太郎(1911-1979)

岩崎美術社
10 図書 文字の文化史

藤枝, 晃(1911-1998)

岩波書店
5 図書 茶の文化史

村井, 康彦(1930-)

岩波書店
11 図書 日本列島の文化史

伊東, 俊太郎(1930-), 井上, 光貞(1917-1983), 林屋, 辰三郎(1914-1998), 芳賀, 徹(1931-)

研究社出版
6 図書 海の文化史

寺田, 一彦(1908-1983)

文一総合出版
12 図書 頭骨の文化史

Henschen, Folke, 鈴木, 誠, 高橋, 譲(1936-)

築地書館