Blank Cover Image

食品工業と酵素

資料区分:
図書
責任表示:
一島英治編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1983.10
形態:
314p ; 22cm
著者名:
一島, 英治(1934-) <DA00041121>  
書誌ID:
BN01487653
ISBN:
9784254430233 [425443023X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 酵素 : ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎

一島, 英治(1934-)

東海大学出版会
7 図書 酵素ハンドブック

赤堀, 四郎(1900-), 奥貫, 一男(1907-), 丸尾, 文治, 田宮, 信雄(1922-), 上代, 淑人(1929-)

朝倉書店
2 図書 発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで

一島, 英治(1934-)

裳華房
8 図書 酵素

斎藤, 多久馬, 小川, 和朗(1928-1997), 中根, 一穂

朝倉書店
3 図書 プロテアーゼ

一島, 英治(1934-)

学会出版センター
9 図書 玄米発酵食品で赤ちゃんができた : 食の改善で不妊を克服した人たち

伊藤, 弘毅

地湧社
4 図書 酵素科学 : 食品からのアプローチ

大西, 正健(1940-)

啓学出版
10 図書 酵素の物理学

Volḱenshtein, M. V., 田中, 豊一(1946-)

みすず書房
5 図書 タンパク質と酵素

大井, 龍夫(1924-)

培風館
11 図書 膜酵素 : 基礎と実験

松田, 佳子(1939-), 寺田, 弘(1936-), 三原, 勝芳

廣川書店
6 図書 酵素 : 構造と反応機構

Fersht, Alan, 1943-, 今堀, 和友(1920-), 川島, 誠一(1941-)

東京化学同人
12 図書 酵素 : その機能と調節

Stark, George R. (George Robert), 1933-, 松下, 亀久(1927-)

化学同人