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食品加工学

資料区分:
図書
責任表示:
倉田忠男, 松本信二編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1988.5
形態:
vi, 186p ; 21cm
著者名:
シリーズ名:
現代人の栄養学 ; 13 <BN01641593>
書誌ID:
BN02447031
ISBN:
9784254615630 [4254615639]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品加工学

荒井, 綜一(1935-), 栄養学・食品学・健康教育研究会

同文書院
7 図書 食品の貯蔵と加工

木村, 進(1922-), 福場, 博保(1921-), 三浦, 洋(1920-)

同文書院
2 図書 台所の化学

日本化学会, 倉田, 忠男(1936-)

培風館
8 図書 人間工学

知久, 篤, 倉田, 正一(1919-), 塚田, 敢(1914-)

金原出版
3 図書 健康食品便覧

福山, 忠男

食品と科学社
9 図書 食品栄養学

小柳, 達男

南江堂
4 図書 食品の加工と栄養科学

日本農芸化学会

朝倉書店
10 図書 加工食品ガイドブック

肥後, 温子

柴田書店
5 図書 食生活と加工食品

日本家政学会, 遠藤, 金次, 藤原, 耕三

朝倉書店
11 図書 食品材料

戸苅, 義次(1908-), 末広, 恭雄(1904-1988), 内藤, 元男(1916-), 保井, 忠彦

同文書院
6 図書 人間工学

倉田, 正一(1919-)

技報堂
12 図書 教育制度

佐藤, 順一(1935-), 太田, 忠男(1945-)

学文社