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食品の貯蔵と加工. 第2版

資料区分:
図書
責任表示:
木村進, 福場博保, 三浦洋編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 同文書院, 1982.2
形態:
256p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN0696793X
ISBN:
9784810310566 [4810310566]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食生活と加工食品

日本家政学会, 遠藤, 金次, 藤原, 耕三

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7 図書 ビタミンE : 基礎と臨床

福場, 博保(1921-), 美濃, 真(1928-), 五十嵐, 脩(1934-)

医歯薬出版
2 図書 栄養学事典

小池, 五郎(1919-), 福場, 博保(1921-)

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8 図書 加工食品ガイドブック

肥後, 温子

柴田書店
3 図書 食品の加工と栄養科学

日本農芸化学会

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9 図書 加工食品消費動向調査シリーズ

食品産業センター
4 図書 食品加工学

倉田, 忠男(1936-), 松本, 信二(1938-)

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10 図書 食品学

古賀, 克也(1928-), 冨田, 裕一郎(1932-), 福永, 隆生(1932-)

三共出版
5 図書 食品加工学

荒井, 綜一(1935-), 栄養学・食品学・健康教育研究会

同文書院
11 図書 シリーズ《食品の科学》

朝倉書店
6 図書 リン酸のはたらき : その重要性

小原, 哲二郎(1907-), 岩尾, 裕之(1917-), 福場, 博保(1921-)

第一出版
12 図書 食品の免疫学

Catsimpoolas, Nicholas, 1931-, 小倉, 長雄, 黒梅, 恭芳

建帛社