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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」
- 資料区分:
- 図書
- 責任表示:
- 蜂屋巌著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 講談社, 1992.10
- 形態:
- 250,i,iip ; 18cm
- 著者名:
- 蜂屋, 巌(1944-) <DA07205748>
- シリーズ名:
- ブルーバックス ; B-940 <BN00081030>
- 書誌ID:
- BN08181753
- ISBN:
- 9784061329409 [4061329405]
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