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Modern carbohydrate chemistry

資料区分:
図書
責任表示:
Roger W. Binkley
言語:
英語
出版情報:
New York : M. Dekker, c1988
形態:
xi, 343 p. : ill. ; 24 cm
著者名:
Binkley, Roger W., 1941- <DA02383807>  
シリーズ名:
Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 27 <BA0033737X>
書誌ID:
BA03955590
ISBN:
9780824777890 [0824777891]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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