1.

図書
図書
1. 加熱調理における栄養組成への影響と変化及び突然変異研究
出版情報: 東京 : テクノフォーラム, [198-]
シリーズ名: Selected scientific & technical report ; Data No. TF-5302(1)
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 畜肉における調理特性及び組成への影響と評価
出版情報: 東京 : テクノフォーラム, [198-]
シリーズ名: Selected scientific & technical report ; Data No. TF-5302(2)
所蔵情報: loading…
3.

図書
図書
3. 鳥肉及び魚介類における調理特性と組成分析
出版情報: 東京 : テクノフォーラム, [198-]
シリーズ名: Selected scientific & technical report ; Data No. TF-5302(3)
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. 米及び野菜類における調理特性と成分への影響研究
出版情報: 東京 : テクノフォーラム, [198-]
シリーズ名: Selected scientific & technical report ; Data No. TF-5302(4)
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. 豆類における調理特性と栄養組成研究
出版情報: 東京 : テクノフォーラム, [198-]
シリーズ名: Selected scientific & technical report ; Data No. TF-5302(5)
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. イモ類における調理特性と成分の安定性研究
出版情報: 東京 : テクノフォーラム, [198-]
シリーズ名: Selected scientific & technical report ; Data No. TF-5302(6)
所蔵情報: loading…
7.

図書
図書
7. 工業化調理食品における栄養価及び官能的品質評価
出版情報: 東京 : テクノフォーラム, [198-]
シリーズ名: Selected scientific & technical report ; Data No. TF-5302(7)
所蔵情報: loading…