1.

図書
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1. 食卓にあがった死の灰
高木仁三郎, 渡辺美紀子著
出版情報: 東京 : 講談社, 1990.2
シリーズ名: 講談社現代新書 ; 984
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2.

図書
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2. 子どもの<食・環境・生命>に未来はあるのか
岡庭昇著
出版情報: 東京 : 情報センター出版局, 1990.4
シリーズ名: Century press ; 225 . 飽食の予言||ホウショク ノ ヨゲン ; part3
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3.

図書
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3. バイオ食品の安全性 : FAO/WHOレポート : バイオテクノロジー応用食品の安全性評価のための戦略
WHO [編] ; 岩崎泰介 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1992.5
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4.

図書
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4. 肉が危ない?Q&A
鈴木としつぐ, 清水信共著
出版情報: 東京 : ラジオ技術社, 1992.4
シリーズ名: QQ Books
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5.

図書
図書
5. 食品,食品添加物
糸川嘉則責任編集
出版情報: 東京 : 地人書館, 1992.6
シリーズ名: 毒性試験講座 / 福田英臣 [ほか] 総編集 ; 16
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6.

図書
図書
6. 食品衛生学. 改訂第2版
澤村良二, 濱田昭, 早津彦哉編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 1992.3
シリーズ名: Integrated essentials
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7.

図書
図書
7. 食品衛生学
浅川豊[ほか]編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1992.3
シリーズ名: 健康・栄養・食生活教育シリーズ
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8.

図書
図書
8. 新・食生活と健康
日本科学者会議編
出版情報: 東京 : 大月書店, 1992.6
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9.

図書
図書
9. 女性のための食品衛生の実際
西田博著
出版情報: 東京 : オーム社, 1992.6
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10.

図書
図書
10. 基礎食品衛生学
緒方正名編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.5
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11.

図書
図書
11. 入門食品衛生学. 改訂第11版
渡辺忠雄 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 南江堂, 1992.3
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12.

図書
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12. 簡約食品衛生学
高橋泰二著
出版情報: 東京 : 理工学社, 1990.5
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13.

図書
図書
13. 食品苦情処理事例集
全国食品衛生監視員協議会編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1992.7
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14.

図書
図書
14. 食肉・卵・野菜
南日本新聞社社会部編著
出版情報: 東京 : 光雲社, 1992.7
シリーズ名: 安心して食べたい : 生産現場を歩く / 南日本新聞社社会部編著 ; 上
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15.

図書
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15. 魚・添加物・そして食卓
南日本新聞社社会部編著
出版情報: 東京 : 光雲社, 1992.7
シリーズ名: 安心して食べたい : 生産現場を歩く / 南日本新聞社社会部編著 ; 下
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16.

図書
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16. マンガ食品衛生 : 食中毒を予防しよう
菊池英一作画
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1990.7
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17.

図書
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17. 総合食品安全事典
総合食品安全事典編集委員会編
出版情報: 東京 : 産業調査会事典出版センター, 1994.5
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18.

図書
図書
18. 安全に食べる魚介・海藻
増尾清著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 1992.5
シリーズ名: 消費者の知恵袋
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19.

図書
図書
19. ポストハーベスト農薬汚染. 5版
小若順一著
出版情報: 東京 : 家の光協会, 1990.7
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20.

図書
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20. 大地・食・人間の健康を保全する環境革命への試行 : 鹿児島県をケーススタディーとして (No.1(平成9年度) - No.6(平成14年度))
鹿児島大学
出版情報: 鹿児島 : 鹿児島大学, 1998-
シリーズ名: 鹿児島大学全学合同研究成果報告書
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