1.

図書
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1. 四訂食品成分表 (1983 - 2000)
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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2.

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2. 食品成分の相互作用
並木満夫, 松下雪郎編
出版情報: 東京 : 講談社, 1980.5
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3.

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3. 食品の食物繊維・無機質・コレステロール・脂肪酸含量表
食品成分研究会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1985.9
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4.

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4. 現代の食品化学
並木満夫 [ほか] 共編
出版情報: 東京 : 三共出版, 1985.5
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5.

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5. 食品分析データブック (No.1 ; No.2)
食品科学研究会編
出版情報: 三鷹 : 尚文社, 1988.7-
シリーズ名: 学術講演会要旨集シリーズ
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6.

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6. 四訂食品成分表
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1987.6
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7.

図書
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7. 食品の免疫学
Nicholas Catsimpoolas編 ; 小倉長雄,黒梅恭芳監訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1983.6
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8.

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8. 食品分析ハンドブック. 改訂版
林淳三 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1982.10
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9.

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9. ひと目でわかる日常食品成分表 : 日ごろ食べている分量で計算した便利な成分表
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 1986.12
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10.

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10. 食品化学・材料学
菅隆幸, 小田求[編]
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1982.4
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