1.

図書
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1. 四訂食品成分表 (1983 - 2000)
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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2.

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2. 四訂食品成分表
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1987.6
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3.

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3. ひと目でわかる日常食品成分表 : 日ごろ食べている分量で計算した便利な成分表
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 1986.12
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4.

図書
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4. 食品学. 改訂版
五十嵐脩著
出版情報: 東京 : 光生館, 1984.4
シリーズ名: 栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 1
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5.

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5. 受験食 : 脳の働きを鋭くし、勉強の能率を上げる
永山久夫著
出版情報: 東京 : ごま書房, 1989.9
シリーズ名: ゴマブックス
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6.

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6. 食品栄養学. 第2版
菅野道広[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1985.3
シリーズ名: エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編
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7.

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7. ワンタッチでわかる日常食品成分表 : 日ごろ食べている分量で計算した便利な成分表
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 1984
シリーズ名: ワンタッチクッキングシリーズ ; 6
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8.

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8. 食品の加工と栄養科学
日本農芸化学会編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1986.2
シリーズ名: 日本農芸化学会ABCシリーズ ; 7
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