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食品加工学

資料区分:
図書
責任表示:
栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 荒井綜一[ほか]著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 同文書院, 1987.3
形態:
10,220p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 10 <BN01548951>
書誌ID:
BN01196774
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1 図書 蛋白質の修飾 : 食品・栄養・薬学のための

Feeney, Robert Earl, Whitaker, John R., 荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
7 図書 食品学各論

五十嵐, 脩(1934-), 栄養学・食品学・健康教育研究会

同文書院
2 図書 エスカ食品・栄養・健康用語辞典

栄養学食品学健康教育研究会

同文書院
8 図書 食品衛生学

内山, 充(1930-), 糸川, 嘉則(1933-), 豊田, 正武, 栄養学・食品学・健康教育研究会

同文書院
3 図書 食品加工学

倉田, 忠男(1936-), 松本, 信二(1938-)

朝倉書店
9 図書 食品の加工と栄養科学

日本農芸化学会

朝倉書店
4 図書 臨床栄養学

岡部, 和彦, 栄養学・食品学・健康教育研究会

同文書院
10 図書 特殊栄養学

藤田, 美明(1940-), 大谷, 八峯, 大中, 政治, 栄養学・食品学教育研究会

同文書院
5 図書 臨床栄養学実習

平田, 清文(1925-), 栄養学・食品学・健康教育研究会

同文書院
11 図書 食品栄養学

小柳, 達男

南江堂
6 図書 ペプチド栄養

桐山, 修八(1930-), 荒井, 綜一(1935-)

北海道大学図書刊行会
12 図書 食品栄養学

菅野, 道廣(1933-)

同文書院