1.

図書
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1. おいしさの秘密!
伏木亨, 飯島奈美著
出版情報: 東京 : メディアファクトリー, 2009.3
シリーズ名: ナレッジエンタ読本 ; 17
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2.

図書
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2. バルト、「味覚の生理学」を読む
ロラン・バルト, ブリヤ=サヴァラン[著] ; 松島征訳
出版情報: 東京 : みすず書房, 1985.5
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