1.

図書
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1. 栄養成分の事典 : 「図解」オールカラー : 最新 : 健康の鍵、「栄養」の正体を大解剖!
則岡孝子監修
出版情報: 東京 : 新星出版社, [2006.7]
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2.

図書
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2. 栄養学総論. 新版
有本邦太郎著
出版情報: 東京 : 光生館, 1980.4
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3.

図書
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3. 食品学各論
栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1987.3
シリーズ名: 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [9]
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4.

図書
図書
4. 栄養学の基礎. 改訂第2版
松本晋三〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 医学出版社, 1978.5
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5.

図書
図書
5. 栄養学要綱. 第6版
安田守雄著 ; 鈴江緑衣郎補訂
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1979.11
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6.

図書
図書
6. 健康の鍵・脂肪は正しくとろう
丸元淑生, 丸元康生著
出版情報: 東京 : 新潮社, 1991.1
シリーズ名: 新潮文庫 ; ま-12-4 . 図解豊かさの栄養学||ズカイ ユタカサ ノ エイヨウガク ; 2
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7.

図書
図書
7. おはなし栄養学. 改訂4版
桑原丙午生著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1982.2
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8.

図書
図書
8. 健康づくりの食生活13話. 第2版
萩原純雄編著
出版情報: 鹿屋 : 鹿屋体育大学, 1999.1
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9.

図書
図書
9. 公衆栄養学
赤羽正之 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1987.3
シリーズ名: 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [5]
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10.

図書
図書
10. 食品学総論
安本教傳[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1987.3
シリーズ名: 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [8]
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11.

図書
図書
11. 公衆栄養学提要. 改訂
福井忠孝, 福井久子, 大谷八峯著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1980.3
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12.

図書
図書
12. 病理学. 第3版
栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 浦野順文[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1995.2
シリーズ名: 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 19
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13.

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図書
13. 栄養学総論 ; 栄養生理・生化学. 改訂版(第6版)
児玉桂三〔ほか〕執筆
出版情報: 東京 : 同文書院, 1980.3
シリーズ名: 最新栄養学 / 児玉桂三編 ; 上巻
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14.

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図書
14. 食品学 ; 食品材料学 ; 公衆栄養学. 改訂 [第6版]
児玉桂三 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1980.3
シリーズ名: 最新栄養学 / 児玉桂三編 ; 下巻
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15.

図書
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15. Food safety
Julie Miller Jones
出版情報: St. Paul, Minn., USA : Eagan Press, c1992
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16.

図書
図書
16. Advances in nutritional research (1 - 9)
edited by Harold H. Draper
出版情報: New York : Plenum Press, c1977-
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17.

図書
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17. 健康をつくる食生活 : 安全でからだに合った食のとり方
出版情報: 東京 : 明治生命厚生事業団, 1997.6
シリーズ名: ウエルネスシリーズ ; 27
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18.

図書
図書
18. Nutrition research reviews (v. 2 ; v. 6)
editors, J.W.T. Dickerson [et al.]
出版情報: Cambridge : Cambridge University Press, 1988-
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