1.

図書
図書
1. Food science. 2nd ed
Helen Charley
出版情報: New York : Wiley, c1982
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2.

図書
図書
2. Food - biochemistry and nutritional value
David S. Robinson
出版情報: Harlow : Longman Scientific & Technical, 1987
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3.

図書
図書
3. Food : the key concept (: cloth ; : paper)
Warren Belasco
出版情報: Oxford, UK ; New York, NY : Berg, 2008
シリーズ名: The key concepts
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