1.

図書
図書
1. 食品衛生学. 第3版
薩田清明, 寺田厚編著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2007.4
シリーズ名: ネオエスカ
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2.

図書
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2. 食品の安全性を考える. 改訂版
嘉田良平著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2008.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1511106-1-0811
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3.

図書
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3. 食品のうそと真正評価 : 消費者と公正な業者を守るために. 新訂版
藤田哲著
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.9
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