1.

図書
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1. 運動と栄養 : 健康づくりのための実践指導
上田伸男, 岸恭一, 塚原丘美編
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.12
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2.

図書
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2. 運動生理学 : 人体の構造と機能. 第2版
岸恭一, 上田伸男, 塚原丘美編
出版情報: 東京 : 講談社, 2011.4
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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3.

図書
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3. 肥満とメタボリックシンドローム・生活習慣病
井上修二, 上田伸男, 岡純監修
出版情報: 東京 : 大修館書店, 2011.7
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4.

図書
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4. 動く、食べる、休むScience : 健康づくりの生理学. 改訂版
上田伸男編 ; 小宮秀明 [ほか] 共著
出版情報: 川崎 : アイ・ケイコーポレーション, 2003.3
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5.

図書
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5. 栄養士のための運動生理学
飯塚誠市,上田伸男共著
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 1990.7
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