1.

図書
図書
1. 食健康科学
中谷延二, 小城勝相編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2009.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910510-1-0911 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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2.

図書
図書
2. 有機化学 : ライフサイエンスの基礎
中谷延二著
出版情報: 東京 : 培風館, 1983.9
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3.

視聴覚資料
ＡＶ
3. 食品の機能と健康
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
シリーズ名: Maruzen audiovisual library ; . 放送大学DVD教材 / 放送大学学園制作著作||ホウソウ ダイガク DVD キョウザイ . 食健康科学('09)||ショク ケンコウ カガク ('09) ; 1
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4.

視聴覚資料
ＡＶ
4. 糖質の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
シリーズ名: Maruzen audiovisual library ; . 放送大学DVD教材 / 放送大学学園制作著作||ホウソウ ダイガク DVD キョウザイ . 食健康科学('09)||ショク ケンコウ カガク ('09) ; 2
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5.

視聴覚資料
ＡＶ
5. 脂質の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
シリーズ名: Maruzen audiovisual library ; . 放送大学DVD教材 / 放送大学学園制作著作||ホウソウ ダイガク DVD キョウザイ . 食健康科学('09)||ショク ケンコウ カガク ('09) ; 3
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6.

視聴覚資料
ＡＶ
6. タンパク質の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
シリーズ名: Maruzen audiovisual library ; . 放送大学DVD教材 / 放送大学学園制作著作||ホウソウ ダイガク DVD キョウザイ . 食健康科学('09)||ショク ケンコウ カガク ('09) ; 4
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7.

視聴覚資料
ＡＶ
7. ビタミンとミネラルの科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
シリーズ名: Maruzen audiovisual library ; . 放送大学DVD教材 / 放送大学学園制作著作||ホウソウ ダイガク DVD キョウザイ . 食健康科学('09)||ショク ケンコウ カガク ('09) ; 5
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8.

視聴覚資料
ＡＶ
8. 嗜好成分の科学、香り成分の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
シリーズ名: Maruzen audiovisual library ; . 放送大学DVD教材 / 放送大学学園制作著作||ホウソウ ダイガク DVD キョウザイ . 食健康科学('09)||ショク ケンコウ カガク ('09) ; 6
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9.

視聴覚資料
ＡＶ
9. 呈味成分の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
シリーズ名: Maruzen audiovisual library ; . 放送大学DVD教材 / 放送大学学園制作著作||ホウソウ ダイガク DVD キョウザイ . 食健康科学('09)||ショク ケンコウ カガク ('09) ; 7
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10.

視聴覚資料
ＡＶ
10. 食品色素の科学
中谷, 延二(1940-) ; 小城, 勝相(1948-) ; 放送大学学園
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部映像メディアグループ (発売), [2009]
シリーズ名: Maruzen audiovisual library ; . 放送大学DVD教材 / 放送大学学園制作著作||ホウソウ ダイガク DVD キョウザイ . 食健康科学('09)||ショク ケンコウ カガク ('09) ; 8
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