1.

図書
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1. タンパク質・アミノ酸の新栄養学
岸恭一, 木戸康博編
出版情報: 東京 : 講談社, 2007.3
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2.

図書
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2. タンパク質・アミノ酸の必要量 : WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告
日本アミノ酸学会翻訳小委員会訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2009.5
シリーズ名: WHOテクニカルレポートシリーズ ; 935
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3.

図書
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3. アミノエビデンス : なぜ効くのか・何に効くのか : 255 subjects
大谷勝著 ; 小林寛道監修
出版情報: 東京 : 現代書林, 2003.3
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4.

図書
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4. 神経伝達物質 : アミノ酸とアミン
高垣玄吉郎, 永津俊治編
出版情報: 東京 : 講談社, 1981.2
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5.

図書
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5. アミノ酸代謝と生体アミン (上 ; 中 ; 下)
西塚泰美, 早石修, 和田博編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1976.10-1977.3
シリーズ名: 生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 11
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6.

図書
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6. アミノ酸と生活習慣病 : 最新アミノグラムで探る「いのち」の科学
杤久保修, 安東敏彦著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2010.2
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