1.

図書
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1. ビタミン総合事典
日本ビタミン学会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2010.11
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2.

図書
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2. ビタミンミネラルBOOK. 最新版
舛重正一, 鈴木和春監修
出版情報: 東京 : 新星出版社, [2005.7]
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3.

図書
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3. 脂溶性ビタミン
日本ビタミン学会編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1980.5
シリーズ名: ビタミン学 / 日本ビタミン学会編 ; 1
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4.

図書
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4. 水溶性ビタミン
日本ビタミン学会編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1980.11
シリーズ名: ビタミン学 / 日本ビタミン学会編 ; 2
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5.

図書
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5. 脂溶性ビタミン
日本ビタミン学会編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1983.11
シリーズ名: ビタミン学実験法 / 日本ビタミン学会編 ; 1
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6.

図書
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6. 水溶性ビタミン
日本ビタミン学会編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1985.3
シリーズ名: ビタミン学実験法 / 日本ビタミン学会編 ; 2
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7.

図書
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7. ビタミンの話
勝沼恒彦,津田道雄共著
出版情報: 東京 : 東海大学出版会, 1984.11
シリーズ名: 東海大学ライフサイエンスシリーズ
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8.

図書
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8. ビタミンの生物学
五十嵐脩著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1988.8
シリーズ名: 生命科学シリーズ / 江上信雄 [ほか] 編
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9.

図書
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9. ビタミン : 研究史を中心として. 第2版 (1 ; 2)
島薗順雄, 万木庄次郎著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1980.7
シリーズ名: 共立全書 ; 104, 234
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10.

図書
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10. レチノイド
橋本祐一, 首藤紘一編
出版情報: 東京 : 講談社, 1992.5
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