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図書
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1. 食品別糖質量ハンドブック : ダイエット・糖質制限に必携!!
江部康二監修
出版情報: 東京 : 洋泉社, 2012.11
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図書
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2. 糖化学の基礎
阿武喜美子, 瀬野信子著
出版情報: 東京 : 講談社, 1984.4
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3.

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3. ターザン流炭水化物(カーボ)主義
ターザン編集部編著
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 1989.4
シリーズ名: Tarzan books
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4.

図書
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4. 生命にとって糖とは何か : 生命のカギ・糖鎖の謎をさぐる
大西正健著
出版情報: 東京 : 講談社, 1992.10
シリーズ名: ブルーバックス ; B-938
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5.

図書
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5. 複合糖質 : 構造・生合成・機能
N.シャロン著 ; 大沢利昭訳
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1977.10
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6.

図書
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6. 糖質
浅岡久俊著
出版情報: 東京 : 丸善, 1986.7
シリーズ名: 化学セミナー ; 14
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7.

図書
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7. 糖質の化学 (上 ; 下)
山科郁男, 山川民夫, 鈴木旺編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1976.4-1976.5
シリーズ名: 生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 4
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