1.

図書
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1. 食品衛生学. 第3版
薩田清明, 寺田厚編著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2007.4
シリーズ名: ネオエスカ
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2.

図書
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2. 食品の安全性を考える. 改訂版
嘉田良平著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2008.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1511106-1-0811
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3.

図書
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3. 食品衛生学
辺野喜正夫 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1979.7
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4.

図書
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4. 健康と食物の考え方
相磯富士雄著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1976.1
シリーズ名: 医歯薬ブックス
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5.

図書
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5. 食品衛生学・微生物学
森下芳行, 大森俊雄編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1987.12
シリーズ名: 現代人の栄養学 ; 14
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6.

図書
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6. 知っておきたい食品衛生. 6訂版
食品保健研究会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1989.4
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7.

図書
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7. 明解食品衛生学実験
遠藤英美,西垣進著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1989.4
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8.

図書
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8. 実務必携食品衛生事典
天野慶之[ほか]編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1979.2
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9.

図書
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9. 食品衛生の生物科学 : 化学物質と生体のかかわりあい
森陽, 菅家祐輔共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1982.4
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10.

図書
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10. 食卓にあがった死の灰
高木仁三郎, 渡辺美紀子著
出版情報: 東京 : 講談社, 1990.2
シリーズ名: 講談社現代新書 ; 984
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