1.

図書
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1. 食物の機能と生態. 第2版
有山恒編 ; 木村修一[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1975.5
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2.

図書
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2. 食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか
ポール・フィールドハウス著 ; 和仁皓明訳
出版情報: 東京 : 中央法規, 1991.2
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3.

図書
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3. もっとカルシウムもっと青野菜 : 母と子の愛情食べもの読本
川島四郎著
出版情報: 東京 : 実業之日本社, 1986.10
シリーズ名: 実日新書
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4.

図書
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4. 健康と食事
ルドルフ・シュタイナー著 ; 西川隆範訳
出版情報: 東京 : イザラ書房, 1992.2
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5.

図書
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5. 生命と食物
八木一文著
出版情報: 東京 : 講談社, 1984.3
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6.

図書
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6. 食生活論
宮崎基嘉, 鈴木継美編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 日本放送出版協会 (発売), 1986.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 51055-1-8611
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7.

図書
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7. 食物各論
宮崎基嘉著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 日本放送出版協会(発売), 1985.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 51279-1-8511
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8.

図書
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8. 食物総論
宮崎基嘉著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会 , 東京 : 日本放送出版協会(発売), 1985.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 51285-1-8511
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9.

図書
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9. 食料・栄養・健康 : 最新の情報・資料とその解説 (1981年度 - 2000年版)
食糧栄養調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1981-
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10.

図書
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10. いのちの食紀行 : 1996年〜1998年
やずや
出版情報: 福岡 : やずや, 1998.7
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