1.

図書
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1. 味覚と嗜好のサイエンス
伏木亨著
出版情報: 東京 : 丸善, 2008.4
シリーズ名: 京大人気講義シリーズ
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図書
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2. おいしさの秘密!
伏木亨, 飯島奈美著
出版情報: 東京 : メディアファクトリー, 2009.3
シリーズ名: ナレッジエンタ読本 ; 17
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