1.

図書
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1. 食品80キロカロリーガイドブック : 見て覚える食品の栄養価. 5訂増補
香川芳子編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2007.2
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2.

図書
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2. 新しい実践栄養学 : 実践で役に立たなければ栄養学ではありません
落合敏著
出版情報: 東京 : 主婦の友インフォス情報社 , 東京 : 主婦の友社 (発売), 2014.10
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3.

図書
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3. 食健康科学
中谷延二, 小城勝相編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2009.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910510-1-0911 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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4.

図書
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4. 栄養学研究の最前線
小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.4
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5.

図書
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5. 特定保健用食品の科学的根拠
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2008.8
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6.

図書
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6. 食品のエネルギー早わかり
女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1986.12
シリーズ名: 『栄養と料理』フーズデータ ; 2
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7.

図書
図書
7. 食品と栄養サプリメント : 健康と疾患時におけるその役割
J.K. Ransley, J.K. Donnelly, N.W. Read編著 ; 茂呂沢朋子監訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.9
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8.

図書
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8. サプリメント健康バイブル
日本サプリメント協会著 ; 帯津良一監修
出版情報: 東京 : 小学館, 2002.1
シリーズ名: SAPIOムック
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9.

図書
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9. 健康・栄養食品事典 : 機能性食品・特定保健用食品. 改訂新版 ([1994] - 2006-2007)
漢方医薬新聞編集部企画・編集
出版情報: 東京 : 東洋医学舎, 1994.1-
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10.

図書
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10. 食べ物はすべてクスリ : おいしく食べて健康になる
大塚, 滋(1928-)
出版情報: 東京 : 同文書院, 1992.8
シリーズ名: センシビリティbooks
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