1.

図書
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1. 味覚と嗜好のサイエンス
伏木亨著
出版情報: 東京 : 丸善, 2008.4
シリーズ名: 京大人気講義シリーズ
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2.

図書
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2. 運動生理学
杉本悦郎, 伏木亨編著
出版情報: 東京 : 光生館, 1995.5
シリーズ名: 栄養士養成シリーズ
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3.

図書
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3. 栄養と運動
伏木亨, 跡見順子, 大野秀樹編
出版情報: 東京 : 杏林書院, 1999.7
シリーズ名: 身体運動・栄養・健康の生命科学Q&A
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4.

図書
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4. 骨格筋と運動
跡見順子, 大野秀樹, 伏木亨編
出版情報: 東京 : 杏林書院, 2001.1
シリーズ名: 身体運動・栄養・健康の生命科学Q&A
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5.

図書
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5. スポーツと栄養と食品
伏木亨 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.10
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6.

図書
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6. おいしさの秘密!
伏木亨, 飯島奈美著
出版情報: 東京 : メディアファクトリー, 2009.3
シリーズ名: ナレッジエンタ読本 ; 17
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7.

図書
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7. 活性酸素と運動
大野秀樹, 跡見順子, 伏木亨編
出版情報: 東京 : 杏林書院, 1998.10
シリーズ名: 身体運動・栄養・健康の生命科学Q&A
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8.

図書
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8. 運動と栄養と食品
伏木亨編集 ; 下村吉治 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2006.11
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9.

図書
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9. 最新栄養学 : 専門領域の最新情報. 第10版
John W.Erdman Jr., Ian A.Macdonald, Steven H.Zeisel [編] ; 小川佳宏 [ほか] 翻訳編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2014.5
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