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食品学総論
- 資料区分:
- 図書
- 責任表示:
- 安本教傳[ほか]著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 同文書院, 1987.3
- 形態:
- 10,215p ; 21cm
- 著者名:
- 安本, 教伝 <DA01471148>
- シリーズ名:
- 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [8] <BN01548951>
- 書誌ID:
- BN0640216X
- ISBN:
- 9784810310085 [4810310086]
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