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味覚と嗜好のサイエンス

資料区分:
図書
責任表示:
伏木亨著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 丸善, 2008.4
形態:
ix, 153p : 挿図 ; 19cm
著者名:
伏木, 亨(1953-) <DA10158941>  
シリーズ名:
京大人気講義シリーズ <BA61227670>
書誌ID:
BA85616746
ISBN:
9784621079713 [4621079719]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 おいしさの秘密!

伏木, 亨(1953-), 飯島, 奈美(1969-)

メディアファクトリー
7 図書 食品 : そのサイエンス

高田, 英夫(1914〜)

創元社
2 図書 スポーツと栄養と食品

伏木, 亨(1953-)

朝倉書店
8 図書 栄養と運動

伏木, 亨(1953-), 跡見, 順子, 大野, 秀樹

杏林書院
3 図書 味覺と味

Le Magnen, Jacques, 岩崎, 友吉

白水社
9 図書 骨格筋と運動

大野, 秀樹, 跡見, 順子, 伏木, 亨(1953-)

杏林書院
4 図書 美味しさを測る : 舌を超えた驚異の味センサ

都甲, 潔(1953-), 山藤, 馨(1933-)

講談社
10 図書 活性酸素と運動

大野, 秀樹, 跡見, 順子, 伏木, 亨(1953-)

杏林書院
5 図書 運動と栄養と食品

伏木, 亨(1953-), 下村, 吉治(1953-)

朝倉書店
11 図書 サイエンスNow

福井, 謙一(1918-)

平凡社
6 図書 不老のサイエンス

Kotulak, Ronald, 1935-, Görner, P. (Peter), 越智, 道雄(1936-)

第三書館
12 図書 運動科学 : アスリートのサイエンス

小田, 伸午(1954-)

丸善