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食品機能化学

資料区分:
図書
責任表示:
中村良[ほか]著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 三共出版, 1990.1
形態:
5,229p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN0420011X
ISBN:
9784782702482 [4782702485]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 現代の食品化学

並木, 満夫(1922-), 中村, 良(1931-), 川岸, 舜朗(1931-), 渡邊, 乾二(1937-)

三共出版
7 図書 食品化学概論

藤野, 安彦

裳華房
2 図書 食品成分の機能と化学

山田, 耕路(1951-)

アイピーシー
8 図書 食品化学・材料学

菅, 隆幸, 小田, 求

朝倉書店
3 図書 食品の生体調節機能

千葉, 英雄

学会出版センター
9 図書 食品の免疫学

Catsimpoolas, Nicholas, 1931-, 小倉, 長雄, 黒梅, 恭芳

建帛社
4 図書 機能性食品の驚異 : 病気・肥満・老化を防ぐ

石倉, 俊治(1932-)

講談社
10 図書 五訂食品成分表

香川, 芳子(1931-), 科学技術庁資源調査会

女子栄養大学出版部
5 図書 食品化学

藤巻, 正生(1917-)

朝倉書店
11 図書 食品官能検査の実際

古川, 秀子(1934-)

幸書房
6 図書 食品化学

桜井, 芳人

同文書院
12 図書 図説食品・栄養学実験書

林, 寛(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 菊野, 恵一郎, 箕口, 重義(1917-)

理工学社