1.

図書
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1. 四訂食品成分表 (1983 - 2000)
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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2.

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2. 食品成分の相互作用
並木満夫, 松下雪郎編
出版情報: 東京 : 講談社, 1980.5
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3.

図書
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3. 食品の食物繊維・無機質・コレステロール・脂肪酸含量表
食品成分研究会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1985.9
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4.

図書
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4. 現代の食品化学
並木満夫 [ほか] 共編
出版情報: 東京 : 三共出版, 1985.5
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5.

図書
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5. 食品分析データブック (No.1 ; No.2)
食品科学研究会編
出版情報: 三鷹 : 尚文社, 1988.7-
シリーズ名: 学術講演会要旨集シリーズ
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6.

図書
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6. 四訂食品成分表
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1987.6
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7.

図書
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7. 食品の免疫学
Nicholas Catsimpoolas編 ; 小倉長雄,黒梅恭芳監訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1983.6
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8.

図書
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8. 食品分析ハンドブック. 改訂版
林淳三 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1982.10
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9.

図書
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9. ひと目でわかる日常食品成分表 : 日ごろ食べている分量で計算した便利な成分表
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 1986.12
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10.

図書
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10. 食品化学・材料学
菅隆幸, 小田求[編]
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1982.4
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11.

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11. 食品学. 改訂版
五十嵐脩著
出版情報: 東京 : 光生館, 1984.4
シリーズ名: 栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 1
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12.

図書
図書
12. 最新食品分析法. 第3版
神立誠編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1982.2
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13.

図書
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13. 受験食 : 脳の働きを鋭くし、勉強の能率を上げる
永山久夫著
出版情報: 東京 : ごま書房, 1989.9
シリーズ名: ゴマブックス
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14.

図書
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14. 食品化学. 改訂
桜井芳人著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1981.3
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15.

図書
図書
15. 食品栄養学. 第2版
菅野道広[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1985.3
シリーズ名: エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編
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16.

図書
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16. ワンタッチでわかる日常食品成分表 : 日ごろ食べている分量で計算した便利な成分表
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 1984
シリーズ名: ワンタッチクッキングシリーズ ; 6
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17.

図書
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17. 食品中の食品添加物分析法
厚生省環境衛生局食品化学課編
出版情報: 東京 : 講談社, 1982.9
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18.

図書
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18. 食品学総論
大鶴勝〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1987.5
シリーズ名: 食物と栄養の科学 ; 2
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19.

図書
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19. 食品の加工と栄養科学
日本農芸化学会編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1986.2
シリーズ名: 日本農芸化学会ABCシリーズ ; 7
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